Tonno fresco: potassio, ferro, calcio e fosforo


Tonno  fresco: potassio, ferro, calcio e fosforo



100 gr (grammi) di Tonno fresco contengono circa:
43 mg di sodio (assorbito nel tratto finale dell'intestino tenue)
... possiamo trovare anche i seguenti valori nel Tonno fresco:

  • Ferro: 1,3 mg (In caso non si assuma il corretto quantitativo di ferro giornaliero a lungo andare si rischia di incorrere in un problema di anemia).
  • Calcio: 38 mg (indispensabile per mantenere forti le ossa e per svolgere molte funzioni importanti).
  • Fosforo: 264 mg (elemento fondamentale in una corretta alimentazione).





Potassio negli alimenti

Il Potassio partecipa alla contrazione muscolare, compresa quella del cuore, il nostro muscolo cardiaco, e contribuisce al regolare l'equilibrio dei liquidi e dei minerali nelle nostre cellule. Aiuta infine a mantenere la pressione entro valori normali smorzando gli effetti del sodio.

A cosa serve il Ferro?

La funzione principale del ferro riguarda la sintesi dell'emoglobina e della mioglobina. Questo minerale è uno dei componenti fondamentali dell'emoglobina, la proteina che trasporta l'ossigeno dai polmoni al resto del corpo, e della mioglobina, la proteina che più in particolare rifornisce di ossigeno i nostri muscoli.

Calcio

Il calcio è il minerale più abbondante nel corpo umano: circa l’1,5-2% del peso corporeo è infatti rappresentato da questo minerale. Il 99% del calcio si trova nel nostro scheletro, ne costituisce l'elemento fondamentale e principale per la struttura. Il Calcio svolge anche un ruolo molto importante nella contrazione dei nostri muscoli (compreso il cuore), regola il funzionamento di molti enzimi ed ha un ruolo fondamentale anche nella coagulazione del sangue. Per questo motivo, è molto importante assumere quotidianamente alimenti ricchi di calcio e di sali minerali.

Visita anche la pagina con l'elenco dei valori nutrizionali e la sezione dedicata all' 'indice glicemico' di Tonno .

Se vuoi maggiori infomazioni sulle proprietà organolettiche di Tonno,
puoi visitare la pagina di wikipedia.




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